Домашнее консервирование рецепты томаты

Автор: Лия от 08.11.2017, 16:08, посмотрело: 947

Томатное пюре Для приготовления 1 кг томата-пюре необходимо 3 кг свежих томатов. Зелень положить на дно и сверху положить кружок и гнет и залить холодным рассолом. По вкусу добавляют соль.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Морковь вымыть и тщательно очистить. В чистые сухие банки укладывают свежие специи те же и в тех же количествах, что и при засолке томатов.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Прикрыв тару крышкой, опускают её в горячую воду и стерилизуют 40 минут. Томатный соус Томатный соус острый.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Для такого вида консервов подбирают бурые и розового цвета томаты. Спелые томаты хорошо моют, в области плодоножки прокалывают зубочисткой и аккуратно раскладывают по банкам. Томаты, огурцы и зелень подготавливают так же, как при мариновании в других случаях.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Мелкие томаты укладывают в банки целыми, крупные можно разрезать на половинки или четвертинки. Для засолки берут свежие томаты без повреждений с гладкой поверхностью и упругой мякотью. Консервированные помидоры с брокколи Промывают полтора килограмма небольших томатов и полкило брокколи, кочан которой затем разбирают на соцветия.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Сначала овощи моют, затем раскладывают по банкам, которые предварительно стерилизуют, добавляют немного соли, заливают все кипятком и ставят стерилизовать, прикрыв крышкой. Головку капусты очистить сквозь кроющих зеленых листьев и разрезать на 4 — 8 частей. Консервированный томатный сок Соль - по вкусу, Перец - по желанию.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Свежие, здоровые томаты моют, удаляют плодоножку, режут на тонкие кружки. Томат-пюре рекомендуется фасовать в банки вместимостью не более 1 л.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Салат из зеленых помидоров без закрутки 5 кг зеленых помидоров, г чеснока, 1 ст. Заготовки из помидор помогают нам наслаждаться вкусом этих великолепных овощей круглый год. На одну банку вместимостью 0,5 л необходимо г маринада.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Смесь кипятят 10—15 мин, фильтруют через 3—4 слоя марли, вновь доводят до кипения и вливают в нее необходимое количество уксусной кислоты. В процессе обработки не-обходимо следить, чтобы не было бурного кипения воды. Томаты полной зрелости в этом случае не годятся, так как ткань плодов при длительном хранении размягчается, и плоды теряют форму.

Домашнее консервирование рецепты томаты

На это потребуется около 40 минут. Если соковыжималка позволяет, то помидоры можно не разрезать, а пропускать через неё целиком. Поэтому приходится выбирать те, что больше приглянулись.

Домашнее консервирование рецепты томаты

Их укладывают в банки, пересыпая каждый слой сахарным песком. Потом быстро наливаем рассол обратно в банку и закатываем её. Поэтому если вы любите помидоры, вам обязательно пригодится рецепт вяленых помидор.

Домашнее консервирование рецепты томаты

У отобранных плодов удаляют плодоножки, сортируют томаты по размерам и цвету, тщательно моют и до укладки в банки хранят в чистой холодной воде. Всё это заливают горячим маринадом, прикрывают банки металлическими крышками, стерилизуют минут, незадолго до окончания добавляют уксус, закатывают крышки с помощью консервного ключа и переворачивают банки на крышку на сутки.

Домашнее консервирование рецепты томаты

На дно стеклянной тары укладывают сельдерей, листья смородины, несколько горошин перца душистого. Помидоры, фаршированные овощами Для 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо:


Похожее: Архив

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
16 ноября 2017 г. 6:22:33

cockhope

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Замечательно, весьма полезное сообщение

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
18 ноября 2017 г. 19:01:34

Христофор

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
ДА, это вразумительное сообщение

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
27 ноября 2017 г. 11:28:58

Вера

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Извините за то, что вмешиваюсь… Мне знакома эта ситуация. Можно обсудить. Пишите здесь или в PM.

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
6 декабря 2017 г. 15:52:01

Неонила

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
А вот давайте поспорим я другого мнения хотя статья понравилась.

<
  • 0 комментариев
  • 0 публикаций
10 декабря 2017 г. 10:28:12

Александр

  • Группа: Гости
  • Регистрация: --
  • Статус:
 
Могу предложить зайти на сайт, с огромным количеством статей по интересующей Вас теме.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Опрос

Оцените работу движка

 
 
 

Новости партнеров


Оформление:

DataLife Engine - Softnews Media Group

Copyright © © Сентябрь 2018 http://salonvirtual.ru Media Group All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2014